Quelques pâtes

Ce soir, avec quelques amis, quelques pâtes: 400 g de steak haché, un oignon émincé bien faire revenir et obtenir des bribes de steack.
A ce moment là, rajouter deux cuillères à soupe d'achards de légumes, une pointe de fond de veau, baisser fortement le feu.
Puis rajouter un demi-bol de crème fraîche et une goutte d'eau. Mener à ébullition, saler, poivrer.

Assaisonner des tagliatelles en rajoutant un peu de beurre.

Servir avec du parmesan et, à côté, une belle salade.

Et un côte de Provence rouge pour accompagner ces pâtes d'été.